胆囊切除后可以适量吃鸡蛋，鸡蛋中的优质蛋白有助于术后恢复，但需避免高油烹饪方式。
1、术后饮食原则胆囊切除初期建议低脂饮食，鸡蛋可选择水煮蛋或蒸蛋羹，每日不超过1个，避免油炸或煎炒。
2、营养吸收适应术后2-3个月胆总管会代偿性扩张，逐渐适应脂肪消化，可缓慢增加鸡蛋摄入量至每日1-2个。
3、个体差异观察部分患者可能出现脂肪耐受不良，进食鸡蛋后若发生腹胀腹泻，应减少摄入量并分次食用。
4、搭配建议鸡蛋可与富含膳食纤维的蔬菜搭配食用，如西蓝花、菠菜，帮助延缓脂肪吸收减轻胃肠负担。
术后恢复期需保持饮食清淡规律，逐步建立耐受性，若持续出现消化不适建议咨询营养科医师调整膳食方案。
