痛风患者需严格限制高嘌呤食物摄入，主要包括动物内脏、浓肉汤、海鲜、酒精等四类。
1、动物内脏
猪肝、鸡心等动物内脏嘌呤含量超过300毫克/100克，代谢后显著升高血尿酸水平。
2、浓肉汤
长时间熬煮的肉汤会析出大量嘌呤，每100毫升嘌呤含量可达150-200毫克。
3、海鲜
沙丁鱼、凤尾鱼等深海鱼及贝类嘌呤含量普遍在200-400毫克/100克。
4、酒精
啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，白酒等烈酒代谢产生的乳酸会竞争性抑制尿酸排出。
建议每日饮水2000毫升以上促进尿酸排泄，可适量食用低脂乳制品及樱桃等有助于调节尿酸代谢的食物。
