慢性非萎缩性胃炎患者应选择易消化、低刺激的食物，主要有软烂米饭、清蒸鱼肉、炖煮蔬菜、低脂乳制品、发酵面食等。慢性非萎缩性胃炎可能与幽门螺杆菌感染、长期服用非甾体抗炎药等因素有关，通常表现为上腹隐痛、餐后饱胀等症状。
1、软烂米饭软烂米饭经过充分烹煮后淀粉糊化程度高，能减少胃肠蠕动负担。慢性非萎缩性胃炎患者胃黏膜存在炎症时，消化功能减弱，软烂米饭可避免机械性刺激。建议搭配清蒸胡萝卜等根茎类蔬菜，补充膳食纤维时需控制单次摄入量不超过100克。
2、清蒸鱼肉清蒸鲈鱼或鳕鱼等白肉鱼类提供优质蛋白且脂肪含量低，蒸制过程不产生高温油脂氧化产物。鱼类蛋白质的氨基酸组成接近人体需求，胃蛋白酶分解效率较高。注意剔除鱼刺避免黏膜损伤，急性发作期每日摄入量控制在80-120克。
3、炖煮蔬菜南瓜、西葫芦等瓜类蔬菜经长时间炖煮后细胞壁破裂，释放出可溶性膳食纤维。这类纤维可结合胃酸减轻对炎症黏膜的刺激，同时促进胃排空。避免食用未去皮茄科蔬菜，其中茄碱可能加重胃部不适症状。
4、低脂乳制品脱脂酸奶或低脂奶酪含有的乳清蛋白具有缓冲胃酸作用，其中的乳酸菌有助于维持肠道菌群平衡。选择保质期较短的低温发酵产品，避免含糖量超过8％的调味酸奶。乳糖不耐受患者可选择零乳糖舒化奶。
5、发酵面食老面馒头或全麦面包经过酵母发酵后，面筋蛋白结构更易被胃蛋白酶分解。发酵产生的二氧化碳使面团形成多孔结构，咀嚼时唾液淀粉酶能充分接触食物。避免刚出炉的热面食，高温状态可能刺激胃酸过量分泌。
慢性非萎缩性胃炎患者需建立规律进食习惯，每日5-6餐且每餐七分饱。烹饪方式以蒸煮炖为主，禁用油炸、炭烤等高温加工方法。急性期可暂时采用半流质饮食，症状缓解后逐步过渡到软食。合并幽门螺杆菌感染时，须在医生指导下规范使用阿莫西林胶囊、克拉霉素片、胶体果胶铋胶囊等药物进行根除治疗。日常避免浓茶、咖啡、酒精等刺激性饮品，戒烟并保持情绪稳定有助于胃黏膜修复。
