总胆固醇水平达到7.2 mmol/L属于较高范围，需引起重视，可能增加心血管疾病风险。总胆固醇高可能与饮食不当、缺乏运动、肥胖、遗传因素、甲状腺功能减退等因素有关。通过调整饮食、增加运动、控制体重、药物治疗等方式可有效降低胆固醇水平。建议定期监测胆固醇水平，必要时咨询医生进行专业评估和治疗。
1、饮食不当：高胆固醇饮食如红肉、全脂乳制品、油炸食品等会显著升高总胆固醇水平。建议减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，增加富含纤维的食物如燕麦、豆类、蔬菜和水果。饮食中可添加富含omega-3脂肪酸的鱼类如三文鱼、鲭鱼。
2、缺乏运动：久坐不动的生活方式会降低高密度脂蛋白胆固醇水平，增加低密度脂蛋白胆固醇水平。建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、游泳、骑自行车。力量训练如举重、瑜伽也有助于改善血脂水平。
3、肥胖：超重和肥胖会扰乱脂质代谢，导致总胆固醇升高。建议通过健康饮食和规律运动逐步减重，目标体重指数控制在18.5-24.9 kg/m²之间。体重每减少1公斤，总胆固醇可下降约0.05 mmol/L。
4、遗传因素：家族性高胆固醇血症等遗传性疾病会导致总胆固醇显著升高。这种情况需在医生指导下使用他汀类药物如阿托伐他汀20mg/日、瑞舒伐他汀10mg/日进行治疗。必要时可联合使用依折麦布10mg/日。
5、甲状腺功能减退：甲状腺激素不足会影响脂质代谢，导致总胆固醇升高。建议在医生指导下进行甲状腺功能检查，确诊后使用左旋甲状腺素片进行治疗，起始剂量为25-50μg/日，根据病情调整剂量。
保持健康的生活方式对控制总胆固醇水平至关重要。建议采用地中海饮食模式，多食用橄榄油、坚果、鱼类等健康脂肪来源。每周进行3-5次有氧运动，每次持续30-60分钟。控制体重在正常范围内，避免久坐不动。戒烟限酒，保证充足睡眠。定期监测血脂水平，必要时在医生指导下使用药物干预。通过这些综合措施，可以有效降低总胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
胆固醇高患者应避免食用动物内脏、肥肉、油炸食品、奶油制品及反式脂肪酸含量高的加工食品。胆固醇升高可能与饮食不当、缺乏运动、肥胖、遗传因素及某些疾病有关，需通过调整饮食结构、增加运动量、控制体重等方式改善，必要时在医生指导下使用降脂药物。
1、动物内脏动物内脏如猪肝、鸡心、鸭肠等含有极高胆固醇，每100克猪肝胆固醇含量可超过300毫克。长期过量摄入会直接增加血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，加重动脉粥样硬化风险。建议用鱼类、豆制品等优质蛋白替代，每周内脏类食物摄入不超过1次。
2、肥肉肥肉中的饱和脂肪酸会促进肝脏合成更多胆固醇，特别是五花肉、牛腩等可见脂肪的肉类。烹调时应剔除肉眼可见的动物脂肪，优先选择鸡胸肉、瘦牛肉等瘦肉，采用蒸煮等低脂烹饪方式。每日红肉摄入量建议控制在50克以内。
3、油炸食品油炸过程会使食物吸收大量油脂，产生反式脂肪酸和氧化胆固醇。油条、炸鸡等经高温反复煎炸的食品会损伤血管内皮细胞，加速胆固醇沉积。可选择空气炸锅或无油烘焙方式制作替代品，每周油炸食品不超过2次。
4、奶油制品奶油蛋糕、冰淇淋等含大量乳脂肪，其饱和脂肪酸比例高达60％以上。这些脂肪酸在体内代谢时会抑制低密度脂蛋白受体活性，导致胆固醇清除受阻。可用希腊酸奶、水果泥等替代甜品，每日添加糖摄入不超过25克。
5、含反式脂肪酸食品人造黄油、植脂末等工业加工食品含反式脂肪酸，会同时升高低密度脂蛋白和降低高密度脂蛋白。仔细阅读食品标签，避免配料表中出现氢化植物油、精炼植物油等成分。天然坚果、鳄梨中的不饱和脂肪酸更适合血脂异常者。
胆固醇管理需要长期坚持饮食控制，每日膳食纤维摄入应达到30克以上，可通过燕麦、杂粮等补充。每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等有助于提升高密度脂蛋白水平。定期检测血脂指标，若生活方式干预3个月未达标，需在医生指导下使用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等降脂药物。烹饪时多用橄榄油、茶油等富含单不饱和脂肪酸的油脂，避免动物油高温爆炒。保持规律作息和良好心态对胆固醇调节同样重要。
