儿童手足口病初期症状通常表现为发热、口腔疱疹、手足皮疹等。1、发热：儿童手足口病初期常见症状是发热，体温通常为38℃-39℃，持续1-2天，部分患儿可能伴有食欲不振、乏力等表现。发热期间应注意监测体温，多饮水，避免脱水。2、口腔疱疹：口腔黏膜、舌面、牙龈等部位可能出现红色小疱疹，疱疹破溃后形成溃疡，导致患儿进食困难、流口水。可使用温盐水漱口，保持口腔清洁，避免继发感染。3、手足皮疹：手掌、脚底、指趾间等部位可能出现红色斑丘疹或疱疹，皮疹不痛不痒，但可能伴有轻微压痛。皮疹无需特殊处理，保持皮肤清洁干燥即可。4、其他症状：部分患儿可能出现咳嗽、流涕等呼吸道症状，或恶心、呕吐、腹泻等消化道症状。5、严重表现：少数患儿可能出现神经系统症状，如精神萎靡、嗜睡、肢体抖动等，需及时就医。日常护理中，家长应注意观察患儿症状变化，提供清淡易消化的饮食，如米粥、面条、蔬菜泥等，避免辛辣刺激性食物。适当增加维生素C含量高的水果，如橙子、猕猴桃等，有助于增强免疫力。保持室内空气流通，避免交叉感染。
手足口病患儿饮食应以清淡、易消化、营养均衡为主，可选择流质或半流质食物，避免刺激性食物。
1、流质食物：
急性期口腔疱疹疼痛明显时，建议选择温凉的流质食物，如米汤、藕粉、牛奶等。这类食物无需咀嚼，能减少对口腔黏膜的刺激，同时补充水分和基础营养。可将新鲜水果榨汁后稀释饮用，补充维生素。
2、半流质食物：
症状缓解后可过渡到半流质饮食，如煮烂的面条、粥类、蒸蛋等。推荐山药粥、南瓜小米粥等具有健脾作用的食物，烹饪时需将食材煮至软烂。可适当添加少量植物油补充必需脂肪酸。
3、高蛋白食物：
恢复期应增加优质蛋白摄入，如鱼肉泥、豆腐、肝泥等。蛋白质有助于黏膜修复和免疫力提升，选择脂肪含量低的食材，采用蒸煮方式烹调。可将肉类剁碎加入粥中，保证营养且易于吞咽。
4、维生素补充：
多选择富含维生素C和B族维生素的食物，如猕猴桃泥、香蕉、西兰花泥等。维生素能促进溃疡愈合，增强抵抗力。水果可去皮后捣成果泥，蔬菜建议焯熟后制成菜泥，避免粗纤维刺激。
5、禁忌食物：
需避免酸性、辛辣、坚硬或过烫食物，如柑橘类、辣椒、坚果、油炸食品等。这些食物可能加重口腔疼痛或损伤黏膜。含糖量高的饮料可能刺激溃疡，也应限制摄入。
患儿饮食需少量多餐，每日可分5-6次进食。餐具应专用并定期消毒，餐后用淡盐水漱口保持口腔清洁。注意观察进食情况，如出现拒食、尿量减少等脱水表现应及时就医。保持饮食卫生，所有食材需充分清洗烹熟，避免生冷食物。恢复期可逐步过渡到普通饮食，但仍需注意营养搭配，适当增加乳制品和新鲜蔬果摄入。
