扁桃体切除手术后应以低温流质食物为主，逐步过渡到半流质和软食，避免辛辣刺激及坚硬食物。术后饮食选择主要有米汤、蒸蛋羹、藕粉、蔬菜泥、鱼肉粥等。
1、米汤米汤富含碳水化合物且不含残渣，能提供基础能量而不刺激创面。术后24小时内可少量多次饮用，温度需接近室温。米汤易消化吸收，适合胃肠功能尚未完全恢复的阶段，但长期单一食用可能导致营养不足。
2、蒸蛋羹蒸蛋羹含优质蛋白和卵磷脂，有助于创面修复。制作时应完全凝固避免液态蛋清残留，冷却至温热状态食用。蛋白质摄入可促进组织再生，但对鸡蛋过敏者需禁用，术后3天内建议去除表面浮沫减少吞咽摩擦。
3、藕粉藕粉冲泡后形成凝胶状物质，能覆盖创面形成保护层。其黏稠质地可缓解吞咽疼痛，含少量维生素B族和矿物质。食用时需充分搅拌至无颗粒，温度控制在40℃以下，过量可能引起腹胀。
4、蔬菜泥胡萝卜泥或南瓜泥等提供膳食纤维和维生素A，需过滤去除粗纤维。术后第3天起可添加，蒸煮至完全软烂后搅打成糊状。深色蔬菜含抗氧化物质，但酸性蔬菜如番茄需延后至术后1周再尝试。
5、鱼肉粥鳕鱼或龙利鱼等白肉鱼煮粥含易吸收的动物蛋白和锌元素。鱼肉需彻底去刺并碾碎，与大米同煮至糜烂状态。术后5天可引入，有助于减轻炎症反应，但海鲜类需排除过敏史方可食用。
术后2周内避免食用含果酸的水果、油炸食品及坚果类。每次进食后需用生理盐水漱口，保持口腔清洁。饮食过渡应遵循从稀到稠、从少到多的原则，若出现持续疼痛或出血需及时复诊。恢复期每日饮水量不少于1500毫升，可配合常温酸奶补充益生菌。
