开颅手术病人术后需采用高蛋白、易消化、富含维生素的流质或半流质饮食，推荐食谱主要有米汤、蒸蛋羹、鱼肉泥、西蓝花糊、香蕉奶昔等。开颅手术会消耗大量能量并可能影响吞咽功能，饮食需兼顾营养密度与安全性。
一、米汤术后初期可选择过滤米汤作为过渡饮食。大米富含碳水化合物能快速供能，米油含少量B族维生素有助于神经修复。建议用粳米熬煮至完全糜烂后过滤取汤，温度控制在40摄氏度左右，每次喂食量不超过200毫升。胃肠功能恢复前避免添加豆类或杂粮。
二、蒸蛋羹鸡蛋提供优质蛋白和卵磷脂，对脑组织修复至关重要。采用水浴法蒸制可使蛋羹质地更细腻，添加胡萝卜汁可补充维生素A。每日摄入量控制在2个鸡蛋以内，避免胆固醇过量。对鸡蛋过敏者可用豆腐替代。
三、鱼肉泥鳕鱼或龙利鱼等白肉鱼脂肪含量低且含DHA，适合制成鱼茸粥或奶香鱼泥。鱼肉需彻底去刺后蒸熟碾碎，搭配山药可增强黏稠度便于吞咽。合并消化道出血时应暂停食用，待医生评估后再逐步添加。
四、西蓝花糊西蓝花含硫化物和维生素K，有助于减少术后炎症反应。焯水后搅拌成糊状时可加入少量橄榄油提高热量密度。合并使用抗凝药物者需控制每日摄入量，过量维生素K可能影响药物效果。
五、香蕉奶昔香蕉与低脂牛奶混合制成奶昔可补充钾元素和钙质，预防电解质紊乱。添加乳清蛋白粉能提高蛋白质含量，但肾功能不全者需限制蛋白摄入。使用吸管喂食时需注意流速，避免呛咳。
开颅术后饮食应遵循从流质到半流质再到普食的渐进过程，每日分5-6次少量进食。所有食物需处理至无颗粒状态，温度保持温热避免刺激。需监测患者吞咽反射情况，出现呛咳或反流应立即停止经口进食。营养补充可配合特殊医学用途配方食品，必要时采用鼻饲营养支持。定期复查血常规和肝肾功能，根据检验结果调整蛋白质与微量元素摄入比例。
脑出血开颅手术一般需要5万元到15万元，实际费用受到手术方式、医院等级、术后并发症、住院时长、地区消费水平等多种因素的影响。
1、手术方式传统开颅血肿清除术与微创钻孔引流术的费用差异较大。前者需切开颅骨并清除血肿，手术耗材及麻醉成本较高；后者仅需在颅骨钻孔置管，创伤小但可能需多次手术。部分患者需同期进行去骨瓣减压术或脑室引流术，将进一步增加费用。
2、医院等级三级甲等医院因设备先进、专家团队完备，手术费用通常高于二级医院。重症患者需在具备神经重症监护室的医院治疗，监护设备使用费及特护费用占比高。部分省级医院开展复合手术室技术，术中造影监测会增加万元级费用。
3、术后并发症出现颅内感染需长期使用注射用美罗培南等高级抗生素，每日药费可达千元。脑积水患者需行脑室腹腔分流术，分流管耗材费用约2万元。肺部感染导致机械通气时，每日ICU费用可能超过5000元。
4、住院时长无并发症患者术后住院约2周，日均费用3000元左右。出现多器官功能障碍者可能住院超1个月，总费用呈倍数增长。康复期需高压氧治疗者，每疗程10次约需8000元。
5、地区消费水平一线城市三甲医院费用通常比地市级医院高30％-50％。医保报销比例存在地域差异，部分省份将去骨瓣减压术纳入大病保险。异地就医未备案者可能面临报销比例下降问题。
术后需严格监测血压血糖，低盐低脂饮食控制基础病。康复期循序渐进进行肢体功能训练，吞咽障碍者需鼻饲营养支持。定期复查头颅CT评估恢复情况，避免剧烈运动导致再出血。家属应学习翻身拍背等护理技能，预防压疮和肺炎。心理疏导有助于改善患者抑郁焦虑情绪，必要时可寻求专业康复机构帮助。
