过敏性鼻炎患者一般可以吃泥鳅，但需结合个体过敏史判断。泥鳅属于低过敏性食物，多数情况下不会诱发鼻部症状，但少数对鱼类或高蛋白食物敏感者可能出现过敏反应。
泥鳅富含优质蛋白、维生素A和钙等营养素，对增强免疫力有一定帮助。其肉质细嫩易消化，烹饪时建议彻底煮熟以降低致敏性，避免油炸或辛辣调味。若既往无鱼类过敏史，可尝试少量食用并观察鼻腔是否出现瘙痒、流涕等反应。
极少数患者可能对泥鳅中的特定蛋白质过敏，食用后可能加重鼻黏膜水肿或引发皮肤荨麻疹。此类人群需严格忌口，同时注意排查其他高蛋白食物如虾蟹、贝类等交叉过敏风险。若误食后出现喘息或喉头水肿，需立即就医处理。
过敏性鼻炎患者日常应保持饮食清淡，避免已知过敏原如花粉、尘螨等。发作期可遵医嘱使用氯雷他定片、布地奈德鼻喷雾剂等药物控制症状，并定期清洁鼻腔。建议首次食用泥鳅前咨询过敏科医生，必要时进行食物过敏原检测。
过敏性鼻炎通常不需要手术，多数患者通过药物治疗和环境控制可有效缓解症状。少数合并鼻息肉或严重结构异常的患者可能需要手术干预。
过敏性鼻炎主要由免疫系统对过敏原过度反应引发，常见过敏原包括花粉、尘螨、动物皮屑等。典型症状为阵发性喷嚏、清水样鼻涕、鼻痒和鼻塞，部分患者伴有眼痒或咽喉刺激感。一线治疗以鼻用糖皮质激素如布地奈德鼻喷雾剂、抗组胺药如氯雷他定片为主，中重度患者可联合使用白三烯受体拮抗剂如孟鲁司特钠片。免疫治疗适用于症状持续且过敏原明确的患者，需在医生指导下进行3-5年脱敏疗程。日常应使用防螨床品、空气净化器，避免接触宠物及刺激性气味。
当合并鼻中隔偏曲导致持续性鼻塞，或鼻息肉引起嗅觉丧失时，可考虑功能性内镜鼻窦手术。手术适应症需经鼻内镜和CT检查确认，术后仍需坚持药物控制过敏反应。儿童患者因鼻腔发育未成熟，除非存在严重影响通气的腺样体肥大，否则不推荐手术。季节性发作患者应在花粉季前2周开始预防性用药，寒冷天气外出佩戴口罩可减少冷空气刺激。
保持室内湿度40％-60％有助于减轻黏膜干燥，每周用60℃热水清洗床单可灭活尘螨。鼻腔冲洗使用生理盐水每日1-2次能清除过敏原，游泳时注意避免氯气刺激。若出现黄脓涕、头痛等细菌感染征象，应及时就医评估是否需抗生素治疗。长期未控制的过敏性鼻炎可能诱发哮喘，建议每年进行肺功能监测。
