番茄酱富含番茄红素、维生素C及膳食纤维，主要功效包括抗氧化、促进消化、保护心血管及改善皮肤健康。
1、抗氧化番茄红素是强效抗氧化剂，能中和自由基，降低氧化应激损伤。日常可通过番茄酱搭配橄榄油食用提升吸收率。
2、促进消化有机酸和膳食纤维刺激胃肠蠕动，缓解功能性消化不良。建议选择无添加糖的番茄酱以避免加重胃酸分泌。
3、保护心血管番茄红素可减少低密度脂蛋白氧化，辅助调节血脂。每周食用3-4次番茄酱有助于维持血管弹性。
4、改善皮肤维生素C参与胶原蛋白合成，番茄红素减少紫外线损伤。长期适量摄入可使皮肤更具光泽。
建议选择配料简单的番茄酱产品，高血压患者需注意钠含量，日常可搭配全麦面包或蔬菜食用。
