适量吃瓜子仁有助于补充营养，但过量可能引发胃肠不适。瓜子仁富含优质蛋白、维生素E、不饱和脂肪酸和膳食纤维，但高热量、高脂肪特性可能增加代谢负担。
1、优质蛋白瓜子仁含植物性优质蛋白，有助于维持肌肉和组织修复，每日建议摄入量不超过30克。
2、维生素E瓜子仁是维生素E的良好来源，具有抗氧化作用，过量摄入可能干扰维生素K代谢。
3、不饱和脂肪酸瓜子仁含亚油酸等不饱和脂肪酸，对心血管有益，但高脂特性可能加重胆囊负担。
4、膳食纤维瓜子仁的膳食纤维促进肠道蠕动，但外壳残留可能刺激消化道黏膜，建议选择去壳产品。
建议选择原味瓜子仁，避免盐渍或糖渍产品，每日食用量控制在手心一小把，消化不良者应减少摄入。
