雪莲果具有润肠通便、调节血糖、增强免疫、抗氧化等功效，可生食、炖汤、榨汁或制作沙拉食用。
1、润肠通便雪莲果富含膳食纤维和低聚果糖，能促进肠道蠕动，改善便秘症状。适合与酸奶搭配食用增强益生菌活性。
2、调节血糖雪莲果中的低聚糖成分具有类似胰岛素作用，可辅助稳定餐后血糖。建议糖尿病患者在两餐间适量食用。
3、增强免疫含有的维生素C和多种矿物质能提升机体抵抗力。可搭配猕猴桃等水果制作免疫增强饮品。
4、抗氧化雪莲果多酚类物质能清除自由基，延缓衰老。建议与蓝莓等抗氧化食物共同食用效果更佳。
食用时需注意控制每日摄入量不超过200克，脾胃虚寒者应加热后食用，避免与寒性食物同食引发胃肠不适。
