糖尿病出现烂苹果味通常是酮症酸中毒的表现，属于急性代谢紊乱并发症。
酮症酸中毒是糖尿病常见的急性并发症，主要由于胰岛素严重不足导致脂肪分解加速，产生大量酮体堆积在血液中。酮体中的丙酮具有挥发性，会通过呼吸排出体外，产生类似烂苹果的特殊气味。患者可能同时伴随多尿、口渴、乏力、恶心呕吐等症状，严重时可出现意识模糊甚至昏迷。这种情况需要立即就医处理，通过补液、胰岛素治疗等措施纠正代谢紊乱。
日常生活中糖尿病患者应严格监测血糖，避免擅自停用降糖药物或胰岛素。出现异常气味伴随不适症状时须及时就医，防止病情恶化。
