苹果煮水只喝水不吃苹果可以获取部分水溶性维生素和矿物质，但营养价值远低于直接食用苹果。苹果煮水后，水溶性营养素如维生素C和B族维生素会部分溶解在水中，饮用后可以吸收这些成分。苹果中的膳食纤维、果胶以及部分脂溶性维生素如维生素A、E等则主要存在于果肉中，若只喝水不吃苹果，这些营养素无法被充分利用。直接食用苹果能够摄取更全面的营养成分，尤其是膳食纤维对肠道健康有益，同时咀嚼苹果还能促进唾液分泌，帮助消化。对于想要通过苹果煮水获取营养的人群，建议将苹果切片或切块后煮水，煮完后连同果肉一起食用，这样能最大限度地保留苹果的营养价值。同时，煮苹果水时可以加入少量枸杞、红枣等食材，增加风味和营养。对于消化功能较弱的人群，苹果煮水后食用果肉更容易消化吸收。苹果煮水时间不宜过长，以免破坏水溶性维生素，建议煮10-15分钟即可。
