缺乏维生素B12确实可能损伤神经。维生素B12是维持神经系统健康的重要营养素，长期缺乏可能导致周围神经病变、脊髓亚急性联合变性等神经损害。
维生素B12参与髓鞘合成，这是包裹神经纤维的保护层。当体内维生素B12不足时，髓鞘生成受阻，神经传导速度减慢，患者可能出现手脚麻木、刺痛感或平衡障碍。这些症状早期多从四肢远端开始，逐渐向近端发展。部分患者还会出现记忆力减退、情绪异常等中枢神经系统表现。维生素B12缺乏引起的神经损伤通常进展缓慢，及时补充维生素B12可阻止病情恶化。
严重维生素B12缺乏可能导致不可逆的神经损伤。长期缺乏会引发脊髓后索和侧索变性，表现为深感觉障碍、肌张力增高和病理反射阳性。部分患者可能出现视神经萎缩或认知功能下降。这些结构性损伤即使通过后续治疗也难以完全恢复。胃切除术患者、长期素食者、恶性贫血患者等高风险人群更需警惕此类严重神经损害。
建议存在维生素B12缺乏风险的人群定期检测血清维生素B12水平，日常可适量摄入动物肝脏、鱼类、蛋类等富含维生素B12的食物。若已出现神经症状，应及时就医，在医生指导下进行维生素B12补充治疗，同时配合营养神经药物如甲钴胺片、腺苷钴胺注射液等。治疗期间需定期复查神经功能评估恢复情况。
缺乏蛋白质一般不会直接导致低血压，但长期蛋白质摄入不足可能间接影响血压调节。低血压通常与血容量不足、自主神经功能紊乱、内分泌疾病等因素相关。
蛋白质是维持血浆胶体渗透压的重要成分，但短期缺乏时人体会优先分解肌肉等组织补充需求，极少直接引发低血压。健康人群通过日常饮食摄入的蛋白质通常能满足基础需求，除非存在严重营养不良或消化吸收障碍。部分慢性消耗性疾病患者可能出现低蛋白血症合并低血压，此时血压下降主要与血容量不足相关。
极少数情况下，长期极端蛋白质缺乏伴随整体营养不良时，可能因血浆白蛋白水平显著降低导致有效循环血量减少，进而出现体位性低血压。这类情况多见于长期饥饿、神经性厌食症或晚期恶性肿瘤患者，常伴随水肿、乏力等表现，需通过静脉营养支持等医疗干预改善。
建议日常保持均衡饮食，适量摄入鱼禽肉蛋奶等优质蛋白。若反复出现头晕、眼前发黑等低血压症状，应及时排查心血管或内分泌系统疾病。孕妇、老年人及慢性病患者可定期监测血压和营养状况，必要时在医生指导下调整膳食结构或补充营养制剂。
