芹菜籽泡水喝可能有助于辅助降血压，但无法替代药物治疗。芹菜籽含有芹菜素等活性成分，可能通过扩张血管、调节钠钾平衡等机制产生轻度降压作用。
芹菜籽中的芹菜素具有类似钙离子拮抗剂的作用，可松弛血管平滑肌，改善微循环。其含有的钾元素能促进钠排泄，减少水钠潴留。部分研究显示连续饮用芹菜籽水可能使收缩压下降，但效果较温和且存在个体差异。需注意芹菜籽水降压效果有限，不能作为主要治疗手段。
严重高血压患者仅依靠芹菜籽水可能导致血压控制不佳。芹菜籽与部分降压药可能产生相互作用，如与利尿剂同服可能加重电解质紊乱。妊娠期女性、低血压人群及肾功能不全者应慎用。芹菜籽泡水浓度过高可能刺激胃肠黏膜，引发腹痛等不适。
建议高血压患者每日饮用芹菜籽水不超过500毫升，避免空腹饮用。饮用期间需定期监测血压，若出现头晕等低血压症状应立即停用。合并糖尿病者需注意芹菜籽可能影响血糖水平。维持低盐饮食、规律运动等生活方式干预仍是控制血压的基础措施，确诊高血压者应及时遵医嘱服用硝苯地平控释片等规范药物。
