胡萝卜炖骨头汤具有补充营养、促进消化、增强免疫力、保护视力等功效，适合体质虚弱、胃肠功能较差、用眼过度等人群适量食用。
1、补充营养骨头汤富含胶原蛋白和钙质，胡萝卜含有维生素A和膳食纤维，两者搭配可提供优质蛋白、矿物质和维生素。
2、促进消化胡萝卜中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，骨头汤中的脂肪成分能够刺激胆汁分泌，帮助消化吸收。
3、增强免疫胡萝卜含有的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，有助于维持呼吸道和消化道黏膜完整性，增强机体抵抗力。
4、保护视力胡萝卜富含的维生素A是视网膜感光物质的重要组成成分，适量食用有助于预防夜盲症和干眼症。
建议每周食用2-3次，搭配适量蔬菜水果保证营养均衡，高尿酸血症患者应控制食用量，避免诱发痛风发作。
