食物中毒后可通过调整饮食、补充水分、适当休息、药物辅助及监测症状等方式调养。食物中毒通常由细菌污染、毒素摄入、病毒侵袭、化学物质或寄生虫感染等原因引起。
1、调整饮食食物中毒后胃肠功能较弱，建议选择清淡易消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋等。初期可少量多餐，避免高脂肪、高纤维或刺激性食物。随着症状缓解，逐步增加苹果泥、香蕉等富含果胶的食物，帮助吸附肠道毒素。烹饪时须确保食物彻底加热，避免生冷食品。
2、补充水分呕吐腹泻会导致体液大量丢失，需及时补充口服补液盐或淡盐水，维持电解质平衡。可少量多次饮用温开水、淡茶或稀释后的果汁，每日饮水量建议超过2000毫升。若出现尿量减少、口干等脱水症状，须立即就医进行静脉补液。
3、适当休息急性期应卧床休息，减少体力消耗，促进机体修复。恢复期避免剧烈运动，可进行散步等低强度活动。保持充足睡眠，每日睡眠时间不少于8小时，有助于免疫系统清除病原体。若伴有发热症状，需定时监测体温变化。
4、药物辅助蒙脱石散可吸附肠道毒素，缓解腹泻症状。双歧杆菌三联活菌散能调节肠道菌群平衡。严重感染时医生可能开具诺氟沙星胶囊等抗生素，但须严格遵医嘱使用。避免自行服用止泻药，以免阻碍毒素排出。
5、监测症状密切观察呕吐频率、粪便性状及体温变化。若出现血便、持续高热、意识模糊或48小时内症状未缓解，需立即就医。婴幼儿、孕妇及老年人因代偿能力差，更需加强监护。恢复后两周内避免摄入海鲜、生蛋等高风险食品。
调养期间注意餐具消毒，实行分餐制。恢复初期可食用发酵乳制品帮助重建肠道微生态。长期腹泻者可适量补充维生素B族及锌元素。日常需加强食品储存与加工卫生，肉类禽蛋须彻底煮熟，避免二次中毒。若症状反复或加重，应及时进行粪便培养等医学检查。
