脑出血恢复期患者可适量食用高蛋白、低盐低脂、富含膳食纤维的易消化食物，推荐食谱主要有清蒸鱼、西蓝花炒虾仁、燕麦粥、香蕉牛奶饮、冬瓜排骨汤等。需根据患者吞咽功能调整食物性状，避免辛辣刺激及高胆固醇食物。
一、清蒸鱼鲈鱼或鳕鱼等白肉鱼类富含优质蛋白和欧米伽3脂肪酸，有助于神经修复。清蒸方式可减少油脂摄入，保留营养成分。制作时去除鱼刺，搭配少量葱姜去腥，适合咀嚼功能尚可的患者。吞咽困难者可制成鱼茸粥。
二、西蓝花炒虾仁西蓝花含维生素K和叶酸，能促进凝血功能恢复；虾仁提供易吸收的动物蛋白。建议将西蓝花焯至软烂，虾仁切碎后少油快炒。需注意对海鲜过敏者应替换为鸡胸肉，合并痛风患者需控制食用量。
三、燕麦粥燕麦所含β-葡聚糖可调节血脂，膳食纤维帮助预防便秘。建议选择即食燕麦片，与牛奶或豆浆同煮至糊状，可添加南瓜泥增加甜味。血糖偏高者应选用无糖配方，吞咽障碍患者需过筛去除粗纤维。
四、香蕉牛奶饮香蕉中钾元素有助于稳定血压，与牛奶混合后可补充钙质。将成熟香蕉与温牛奶用料理机打成奶昔状，适合卧床患者饮用。糖尿病患者应选用低脂牛奶并控制香蕉用量，腹泻期间暂缓食用。
五、冬瓜排骨汤冬瓜有利尿作用，能缓解脑水肿；排骨提供胶原蛋白。炖煮时撇去浮油，排骨去骨后撕成细丝。高血压患者需减少盐量，肾功能不全者应控制汤量，可改用冬瓜海带汤替代。
脑出血恢复期饮食需遵循少食多餐原则，每日5-6餐为宜。食物温度保持在40℃左右，过热可能诱发血压波动。所有食材应新鲜烹饪，避免腌制食品。合并糖尿病者需监测餐后血糖，高尿酸血症患者限制嘌呤摄入。建议定期复查营养指标，由营养师根据恢复进度调整食谱。进食时保持坐位或半卧位，餐后清洁口腔，预防误吸风险。
小儿脑出血可能由外伤、脑血管畸形、凝血功能障碍、高血压、感染等因素引起，可通过影像学检查、药物治疗、手术干预等方式治疗。
1、外伤头部受到外力撞击或跌落可能导致脑出血，常见于婴幼儿意外跌倒或交通事故。患儿可能出现呕吐、嗜睡、抽搐等症状。家长需立即固定患儿颈部避免二次损伤，尽快送医进行头颅CT检查。临床常用甘露醇降低颅内压，配合止血药物如氨甲环酸。
2、脑血管畸形先天性脑血管发育异常如动静脉畸形、海绵状血管瘤等，血管壁结构缺陷易破裂出血。典型表现为突发剧烈头痛、意识障碍。数字减影血管造影是确诊金标准，介入栓塞术或显微外科手术是主要治疗手段，常用药物包括控制癫痫的丙戊酸钠。
3、凝血功能障碍血友病、维生素K缺乏或抗凝药物过量等导致凝血机制异常。常见皮肤黏膜出血伴颅内出血，实验室检查可见凝血时间延长。需输注凝血因子或新鲜冰冻血浆，严重者可考虑重组凝血因子制剂，同时监测生命体征变化。
4、高血压继发性高血压如肾动脉狭窄、嗜铬细胞瘤等可引起血管破裂。患儿多有血压急剧升高伴视物模糊，需持续血压监测。常用降压药包括尼卡地平注射液，配合镇静镇痛处理，必要时行血肿清除术。
5、感染化脓性脑膜炎、败血症等感染性疾病可能导致血管炎性损伤。伴随发热、颈项强直等感染征象，脑脊液检查可见异常。需足量抗生素治疗如头孢曲松，合并脑水肿时需脱水治疗，重症需ICU监护支持。
家长发现患儿出现异常哭闹、喷射性呕吐、意识改变等表现时，须立即就医避免延误治疗。恢复期需保持环境安静，避免剧烈活动，定期复查头颅影像。喂养应少量多餐，保证营养均衡，适当补充维生素K。康复阶段可在专业指导下进行认知训练和肢体功能锻炼，促进神经系统功能恢复。
