类风湿性关节炎患者通常需要适当忌口，避免加重炎症反应或影响药物效果。主要需限制高嘌呤食物、高盐食品、高糖饮料、酒精及加工肉类，同时增加抗炎食物的摄入。
1、高嘌呤食物动物内脏、浓肉汤、海鲜等嘌呤含量高的食物可能诱发尿酸升高，加重关节炎症。部分患者可能合并高尿酸血症，更需严格控制。建议选择低嘌呤的鸡蛋、牛奶等优质蛋白来源。
2、高盐食品腌制食品、加工食品含钠量高，可能促进体内水分潴留，加重关节肿胀。长期高盐饮食还会影响降压药效果，对合并高血压的患者尤为不利。每日食盐摄入量建议控制在5克以内。
3、高糖饮料含糖碳酸饮料、果汁等可能促进体内炎症因子释放，且高糖饮食易导致体重增加，加重关节负荷。研究显示糖分摄入与炎症标志物水平呈正相关，建议以白开水、淡茶替代甜饮。
4、酒精酒精可能干扰抗风湿药物代谢，降低甲氨蝶呤等药物疗效，同时增加肝脏负担。饮酒还会加重非甾体抗炎药对胃肠黏膜的损伤，服药期间应严格禁酒。
5、加工肉类香肠、培根等含较多饱和脂肪和亚硝酸盐，可能激活促炎通路。反式脂肪酸会干扰细胞膜功能，建议用深海鱼、坚果等富含欧米伽3脂肪酸的食物替代。
类风湿性关节炎患者应建立以地中海饮食为基础的膳食模式，多摄入深色蔬菜、浆果、橄榄油等抗炎食物。保持规律运动有助于维持关节活动度，推荐游泳、太极等低冲击运动。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸烧烤。定期监测营养指标，必要时在医生指导下补充维生素D和钙剂。注意个体差异，记录饮食与症状的关系，及时调整膳食结构。
慢性肾炎患者需要忌口高盐、高钾、高磷、高蛋白及刺激性食物，以减轻肾脏负担。主要有咸菜、香蕉、动物内脏、豆制品、辣椒等。
1、高盐食物咸菜、腊肉等高盐食物会导致水钠潴留，加重高血压和水肿。慢性肾炎患者肾功能受损时，排钠能力下降，过量摄入盐分可能加速肾功能恶化。日常烹饪建议使用限盐勺，避免隐形盐摄入如酱油、味精等调味品。
2、高钾食物香蕉、橙子等水果及土豆含钾量较高，肾功能不全时易引发高钾血症。当肾小球滤过率低于30ml/min时，钾排泄障碍可能导致心律失常。可选择苹果、梨等低钾水果，蔬菜焯水后再烹调以减少钾含量。
3、高磷食物动物内脏、蛋黄等高磷食物会加重钙磷代谢紊乱。肾功能下降时磷排泄减少，易导致继发性甲状旁腺功能亢进。需限制每日磷摄入在800mg以下，必要时遵医嘱使用碳酸钙等磷结合剂。
4、高蛋白食物豆制品、瘦肉等过量摄入会增加含氮废物生成。非透析患者建议每日蛋白质摄入0.6-0.8g/kg，优选鸡蛋、牛奶等优质蛋白。尿毒症期患者需配合低蛋白饮食加复方α-酮酸制剂治疗。
5、刺激性食物辣椒、酒精等会刺激肾脏毛细血管充血。慢性肾炎患者常合并胃肠道黏膜水肿，辛辣食物可能诱发消化道出血。烹调宜采用蒸煮方式，避免煎炸及添加咖喱、芥末等刺激性调料。
慢性肾炎患者需定期监测血肌酐、尿素氮等指标，根据肾功能分期调整饮食方案。建议每日饮水量控制在尿量加500ml左右，避免剧烈运动。可适量食用山药、冬瓜等利水渗湿食材，但需注意杨桃等具有肾毒性的水果绝对禁止食用。出现严重水肿或电解质紊乱时，应及时就医进行营养评估和干预。
