天麻可通过炖汤、研粉冲服、泡酒、蒸食、煮粥等方式食用，效果较好。天麻具有平肝熄风、通络止痛等功效，适合用于头痛眩晕、肢体麻木等症状的辅助治疗。
一、炖汤天麻与鸡肉、鸽子或猪脑等食材炖汤，有助于营养成分充分释放。天麻中的天麻素在高温炖煮过程中更易溶出，与肉类蛋白质结合后吸收率提高。炖煮时间建议控制在1-2小时，避免久煮导致有效成分破坏。体质虚寒者可加入生姜片调和药性。
二、研粉冲服将干燥天麻研磨成细粉后用温水送服，能最大限度保留有效成分。天麻粉可直接作用于胃肠黏膜，生物利用度较高。每日用量不宜超过3克，可分早晚两次服用。粉末状天麻更易引发过敏反应，初次使用者需观察有无皮肤瘙痒等不适。
三、泡酒50度以上白酒浸泡天麻片15-30天，酒精可萃取脂溶性活性物质。天麻酒每次饮用15-20毫升为宜，具有通经活络作用。高血压患者及肝功能异常者慎用，服用期间避免与其他中枢神经系统抑制剂同用。
四、蒸食鲜天麻切片与鸡蛋或瘦肉蒸制，蒸汽加热能减少营养成分流失。蒸制时间以20-30分钟为宜，可保留天麻特有的香味物质。该方法适合消化功能较弱的人群，蒸制过程中可加入枸杞等辅料增强功效。
五、煮粥天麻与粳米、小米等谷物同煮，慢火熬制使药效缓慢释放。粥品形式更利于胃肠吸收，适合长期调理使用。可搭配红枣、山药等食材，缓解天麻的燥性。糖尿病患者需控制粥品摄入量。
天麻食用需注意体质辨证，阴虚火旺者慎用。建议选择表面有环纹、断面明亮的优质天麻，霉变品禁止食用。服用期间忌食辛辣刺激食物，出现头晕恶心等不良反应应立即停用。天麻不能替代正规药物治疗，严重症状应及时就医。日常保存应置于阴凉干燥处，防止受潮变质。联合用药需咨询医师，避免与镇静类药物同服。
天麻吃了拉肚子可能与药物过敏、过量服用、胃肠功能紊乱、食物中毒、肠易激综合征等因素有关。天麻作为中药材，具有平肝熄风、通络止痛等功效，但部分人群服用后可能出现胃肠不适反应。
1、药物过敏部分人群对天麻中的天麻素等成分存在过敏反应，可能引发腹泻、皮疹等症状。过敏体质者首次服用天麻时应观察身体反应，出现腹泻需立即停用。可遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺药物缓解症状，必要时需进行脱敏治疗。
2、过量服用天麻常规用量为3-10克，超量服用可能刺激胃肠黏膜导致腹泻。天麻过量还可能引起头晕、心悸等不良反应。建议严格遵循医嘱或药典剂量，出现腹泻后可饮用淡盐水防止脱水，胃肠黏膜修复剂如蒙脱石散可帮助缓解症状。
3、胃肠功能紊乱天麻性微温，体质虚寒或胃肠敏感者服用可能扰乱肠道菌群平衡，引发腹泻腹胀。这类人群可尝试饭后服用天麻减轻刺激，配合双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌调节肠道功能。持续腹泻超过2天需就医排除其他病因。
4、食物中毒变质天麻或不当炮制的天麻可能含有致病微生物或毒素，食用后会出现急性胃肠炎症状如腹泻呕吐。需立即停用并保留剩余药材供检测，轻度中毒可口服补液盐，严重者需静脉补液并使用诺氟沙星胶囊等抗菌药物。
5、肠易激综合征肠易激综合征患者肠道敏感度高，天麻的活性成分可能诱发肠道痉挛性腹泻。这类患者应慎用天麻，必要时可联用匹维溴铵片等解痉药。建议记录饮食与症状关系，避免摄入明确诱发腹泻的食物或药物。
服用天麻后出现腹泻应暂停用药，保持清淡饮食如米粥、面条等易消化食物，适量补充电解质溶液。腹泻期间避免摄入乳制品、高纤维及油腻食物。若腹泻伴随发热、血便或持续超过3天，需及时就医进行便常规、肠镜等检查。日常储存天麻需置于阴凉干燥处，注意药材保质期，霉变天麻绝对禁止服用。儿童、孕妇及哺乳期妇女使用天麻前应咨询中医师。
