天麻与西洋参通常可以一起吃，两者配伍具有协同增效作用，但需注意体质差异与特殊禁忌。
天麻性平味甘，归肝经，具有息风止痉、平抑肝阳的功效，常用于头痛眩晕、肢体麻木等症状；西洋参性凉味甘微苦，归心肺肾经，可补气养阴、清热生津，适用于气阴两虚证。两者合用能兼顾扶正与祛邪，尤其适合气血不足伴肝阳上亢的亚健康人群。现代研究显示，天麻中的天麻素与西洋参的皂苷类成分无明确配伍禁忌，联合使用可能增强神经保护与免疫调节作用。
脾胃虚寒者长期大量服用可能出现腹泻，阴虚火旺者过量使用可能加重口干症状。存在自身免疫性疾病或正在使用抗凝药物者须谨慎，西洋参可能影响免疫功能或增强抗凝效果。妊娠期女性应避免擅自配伍使用，儿童需在医师指导下减量。建议将两者煎煮时间控制在30分钟内，避免高温破坏有效成分，服用期间观察有无皮疹、心悸等不良反应。
日常食用可将天麻5克与西洋参3克配伍炖汤，每周不超过3次。服用期间忌食萝卜、浓茶以免影响药效，出现头晕加重或胃肠不适应立即停用。建议初次尝试者先单独服用观察耐受性，慢性病患者需中医辨证后调整配伍比例，避免与辛辣刺激食物同食。
天麻保存不坏的关键在于防潮、避光和低温环境。主要有阴凉干燥保存、密封冷藏保存、真空冷冻保存、防虫处理保存、定期检查保存等方法。
1、阴凉干燥保存将天麻置于通风阴凉处，避免阳光直射。可选择竹编容器或透气布袋存放，环境湿度需控制在百分之五十以下。梅雨季节可放置食品干燥剂，每周翻动一次防止局部受潮霉变。此法适合短期保存未切片的天麻原药材。
2、密封冷藏保存切制后的天麻片需装入食品级密封袋，排出空气后放入冰箱冷藏室。温度保持在4-8摄氏度可延缓有效成分流失，避免与含水量高的食物混放。每次取用后需重新密封，防止冷凝水渗入。该方法可使天麻保存3-6个月。
3、真空冷冻保存将干燥天麻装入真空袋抽真空后，置于零下18摄氏度冷冻室。超低温环境能完全抑制微生物活动，特别适合长期保存贵重天麻。使用前需提前12小时移至冷藏室缓化解冻，避免反复冻融破坏组织结构。
4、防虫处理保存在储存容器中放置花椒或丁香等天然驱虫药材，也可用纱布包裹食用级硅藻土防潮防虫。定期检查有无虫蛀痕迹，发现虫卵立即暴晒处理。药材柜内可悬挂除湿袋，保持环境干燥能有效预防虫害滋生。
5、定期检查保存每月检查天麻质地是否变软、表面有无霉斑。轻微受潮可置于40摄氏度以下烘干，霉变部分需立即剔除。不同批次天麻应分开存放，新老药材混放易加速陈化。保存超过一年的天麻需检测有效成分含量。
天麻作为名贵中药材，保存期间需避免接触洗涤剂、香水等挥发性物质。日常可搭配枸杞、红枣等干燥药材共同储存，但不宜与人参、西洋参等含糖量高的药材混放。发现颜色变深、气味异常时应停止使用，品质良好的天麻断面应呈黄白色半透明状，具有特有的马尿腥味。建议每次购买量以3-6个月用量为宜，长期储存应选择专业中药材保管箱。
