高血糖患者饮食需控制总热量摄入，选择低升糖指数食物并均衡营养。
高血糖管理需优先选择全谷物、豆类及绿叶蔬菜等富含膳食纤维的食物，延缓糖分吸收。优质蛋白来源如鱼类、鸡胸肉有助于维持肌肉量，避免油炸或糖醋等烹饪方式。每日水果摄入量控制在200克以内，优先选择草莓、苹果等低糖水果，避免荔枝、龙眼等高糖品种。乳制品应选无糖酸奶或低脂牛奶，坚果类每日不超过15克。进餐顺序建议先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后摄入主食，分餐制可减少单次血糖负荷。烹饪方式以蒸煮炖为主，限制酱油、蚝油等高钠调味品使用。合并高血压者需将食盐控制在每日5克以下，合并高脂血症者减少动物内脏摄入。
定期监测餐后血糖变化，根据血糖波动调整饮食结构，配合适度有氧运动效果更佳。
