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你好，很高兴为你提供服务。白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛、兔、猪瘦肉）、动物肝脏、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）、奶（牛奶、酸奶）、菜（新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等）豆（黄豆、豌豆、绿豆、豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部发痒。少吃含维生素C多的食物。因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。樱桃白癜风病人不宜多食。樱桃含有较丰富的维生素C，维生素C在黑色素的代谢过程中，能使黑色素的生成被中断，加重白癜风的病情
1.多食坚果(白果、核桃、花生、葵花子、栗子、莲子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁)、豆类和豆制品、黑芝麻、动物肝脏等。2.绝对禁食鱼虾海味、禁饮酒。因食鱼、饮酒引起白癜风发病、复发或病情加重者，屡见不鲜。常见一些患者，因不能严格戒酒或海味、虽经长时间治疗，但病情仍不能得以控制。3.避免维生素C的过量摄入，不吃或少吃富含维生素C的食物如西红柿、苹果、橘子等。4.不可过食辛辣等刺激性食物。5.儿童应改变偏食习惯。6.酒与海鲜由饮酒或食海鲜导致白癜风发生或加重的病例屡见不鲜。其病理机制，可能与饮酒影响神经内分泌功能、损伤肝脏、影响蛋白质与锌的吸收合成有关。至于食海鲜可能与引发变态反应、导致免疫失调有关。但是在临床中很少见食羊肉引发白癜风损害的病例。
你好，白癜风患者饮食上注意，1、少吃或不吃洋葱，大蒜，鱼，虾，辣椒等，以减少富含谷胱甘肽食物的摄入。2、少吃或不吃猕猴桃、柑橘、柚子、柠檬、山楂、樱桃、西红柿等含维生素C丰富的食物，维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰黑色素的合成。3、忌烟、酒及辛辣的和膨化食品零食。 4、忌吃菠菜，菠菜含大量草酸，易使患部发痒。5、多吃酸乳类食品，酸乳可以促进消化系统功能增强，在人体内产生的微生物还可帮助蚕食患病细胞；多喝牛奶，多吃鸡蛋。6、多吃一些富含铜的食物：如坚果类的食物，花生、栗子、黑芝麻、核桃等。7、白癜风患者可以食用的水果为香蕉，梨和西瓜、苹果。8、多吃一些富含酪氨酸的食物，动物的肝脏（鸡肝、猪肝）、新鲜蔬菜、豆类（黄豆、扁豆、青豆、豆制品）。
黑木耳含较多的微量元素及维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有避免血液凝聚、避免心脑血管疾病及粪便干结的效果。中医以为，黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血成效，对白癜风、贫血、腰腿酸软、肢体麻痹有用。黑豆中富含的脂肪主要是单不饱满脂肪酸和多不饱满脂肪酸，其间人体需求的必需脂肪酸佔50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有导致高血脂之虞，同时对白癜风还有下降胆固醇的效果。鲈鱼富含丰厚的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁、硒等。中医以为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的效果。香菇富含多种维生素和矿物质及游离氨基酸、胆硷、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有按捺体内组成胆固醇，推进胆固醇分化和排出，避免血脂升高的成效。
平时要多食富含矿物质和微量元素的坚果（核桃、花生、葵花子、栗子、莲子、松子、西瓜子、杏仁）、黑芝麻、豆类和豆制品、动物肝脏等；适当补充B族维生素；避免维生素C 的过量摄入，不吃或少吃富含维生素C的食物如西红柿、苹果、橘子、猕猴桃、大枣等；在白癜风进展期，绝对禁食鱼虾海味、禁饮酒，亦不可过食辛辣等刺激性食物，因食用鱼虾、饮酒及刺激性食物引起白癜风发病、复发或病情加重者，屡见不鲜。
白癜风患者在日常的饮食方面要避免刺激性食物，如辣椒，烟酒，生蒜等，富含维生素C的食品也不要吃，可以多吃些黑豆，黑芝麻等黑色食物，都是对病情有一定的帮助。但是食物只是辅助治疗作用，白癜风最大的特点就是容易发展，建议患者要及早治疗，以免延误了病情，错过最佳的治疗时间。
