丁香茶对部分胃病症状有一定缓解作用，但不能替代正规治疗。胃病可能由幽门螺杆菌感染、胃酸分泌异常、胃黏膜损伤等因素引起，需结合具体病因采取针对性治疗。
丁香茶中的丁香酚和挥发油成分具有抑菌、抗炎作用，对幽门螺杆菌有一定抑制作用，可缓解轻度胃胀、嗳气等症状。其芳香成分能促进胃肠蠕动，帮助改善功能性消化不良。部分研究显示丁香提取物能减少胃酸分泌，对胃酸过多引起的灼烧感有舒缓效果。
但丁香茶无法根治器质性胃病。胃溃疡患者饮用可能刺激溃疡面加重疼痛，胃食管反流病过量饮用会松弛贲门加重反酸。萎缩性胃炎患者长期饮用可能抑制胃酸分泌影响消化功能。妊娠期女性大量饮用丁香茶可能存在宫缩风险。
出现持续上腹痛、呕血黑便、体重骤降等预警症状时须及时就医。胃病患者应避免空腹饮用丁香茶，每日用量不超过3克干花蕾，连续饮用不超过2周。治疗期间需配合医生完成幽门螺杆菌根除疗程，胃溃疡患者应规范使用奥美拉唑肠溶片、铝碳酸镁咀嚼片等药物，同时注意饮食规律、保持情绪稳定。
