小孩缺蛋白质可通过适量食用鸡蛋、牛奶、鱼肉、大豆、瘦肉等食物补充，也可遵医嘱使用蛋白粉、复方氨基酸口服溶液、小儿氨基酸注射液、水解蛋白口服溶液、酪蛋白磷酸肽钙铁锌口服液等药物。建议家长及时带孩子就医，在医生指导下调整饮食或用药。
一、食物1、鸡蛋鸡蛋富含优质蛋白，每100克鸡蛋约含13克蛋白质，生物利用率高。蛋黄中的卵磷脂有助于儿童神经系统发育，建议每日食用1个水煮蛋或蒸蛋羹。对鸡蛋过敏的儿童需避免食用。
2、牛奶牛奶含有乳清蛋白和酪蛋白，300毫升牛奶可提供约9克蛋白质。乳糖不耐受儿童可选择无乳糖配方奶或酸奶，建议每日饮用300-500毫升，分2-3次饮用效果更佳。
3、鱼肉三文鱼、鳕鱼等深海鱼富含易吸收的动物蛋白，每100克约含20克蛋白质，同时提供DHA促进脑发育。建议每周食用2-3次，清蒸或煮汤保留营养，注意剔除鱼刺。
4、大豆大豆及其制品如豆腐、豆浆含植物蛋白，每100克豆腐约含8克蛋白质，适合素食儿童。建议每日摄入50-100克豆制品，与谷物搭配可提高蛋白质利用率。
5、瘦肉鸡胸肉、牛肉等瘦肉每100克含20-25克蛋白质，铁元素有助于预防贫血。建议选择蒸煮等低脂烹饪方式，每日摄入50-75克，避免油炸等高热量做法。
二、药物1、蛋白粉乳清蛋白粉适合严重蛋白质缺乏患儿，需在营养师指导下按体重计算剂量。可加入米糊或果汁中服用，避免与高温液体混合破坏活性成分。
2、复方氨基酸口服溶液含18种必需氨基酸，适用于胃肠吸收障碍患儿。可能出现轻微腹泻，建议餐后服用，用药期间需监测肝肾功能。
3、小儿氨基酸注射液用于重度营养不良或术后恢复期患儿，需住院静脉输注。输注速度过快可能引起发热反应，须由医护人员严格调控输液速率。
4、水解蛋白口服溶液经酶解处理的低敏配方，适合蛋白质过敏患儿。味道微苦可混合果汁服用，开封后需冷藏并在24小时内用完。
5、酪蛋白磷酸肽钙铁锌口服液复合营养补充剂，在补充蛋白质同时强化矿物质吸收。建议早晚各服用一次，避免与含草酸的蔬菜同食影响吸收。
家长应定期监测儿童生长发育曲线，保证每日蛋白质摄入量达到每公斤体重1.5-2克。饮食补充优先于药物干预，烹饪时注意少油少盐，避免营养流失。合并食欲不振或慢性疾病时，需及时到儿科或临床营养科就诊，进行血清前白蛋白、转铁蛋白等实验室检查评估蛋白质代谢状况。日常可记录饮食日记帮助医生判断营养缺口，同时保证充足睡眠和适度运动促进蛋白质合成利用。
胃癌患者一般适合选择乳清蛋白粉、大豆蛋白粉等易消化吸收的蛋白质粉。胃癌可能导致胃肠功能减弱，选择蛋白质粉时需考虑消化吸收率、氨基酸组成及对胃肠黏膜的刺激性。
一、乳清蛋白粉乳清蛋白粉是从牛奶中提取的优质蛋白，生物利用度高，含有全部必需氨基酸。其溶解性好且易被胃肠吸收，适合术后或消化功能较弱的胃癌患者。乳清蛋白中的乳铁蛋白和免疫球蛋白可能有助于调节免疫功能。需注意部分患者可能对乳制品过敏，初次食用应从少量开始。
二、大豆蛋白粉大豆蛋白粉是植物性完全蛋白，不含胆固醇且富含异黄酮。其氨基酸评分接近动物蛋白，适合合并心血管疾病的胃癌患者。大豆蛋白的纤维含量较高，可能减缓胃排空速度，帮助稳定血糖。但大豆中的低聚糖可能引起腹胀，建议分次少量补充。
三、水解蛋白粉水解蛋白粉经过酶解处理，蛋白质分子量更小，无需复杂消化即可吸收。特别适合胃切除术后或严重消化不良的患者。水解工艺降低了蛋白的致敏性，但口感可能略带苦味，可混合果汁或米糊食用。
四、酪蛋白粉酪蛋白粉在胃酸作用下形成凝乳，缓慢释放氨基酸，提供持续蛋白质供应。适合需要长时间营养支持的胃癌患者，夜间服用可减少肌肉分解。但酪蛋白消化速度较慢，急性期或胃排空障碍者需谨慎使用。
五、复合蛋白粉复合蛋白粉通常包含乳清蛋白、大豆蛋白和谷氨酰胺等成分。多种蛋白来源可互补氨基酸谱，谷氨酰胺有助于维护肠道黏膜屏障。选择时需注意成分比例，避免添加过多糖分或香精的品种。
胃癌患者补充蛋白质粉应遵循少量多次原则，每日总量不超过30克，分2-3次服用。冲泡时水温不超过40℃，避免蛋白变性。服用前后1小时避免饮用浓茶或咖啡影响吸收。合并肾功能不全者需严格限制蛋白摄入量，使用前应咨询临床营养师。日常可搭配米汤、藕粉等流质食物，逐步过渡到软食。定期监测血清前白蛋白和转铁蛋白等营养指标，及时调整补充方案。
