白凉粉适量食用有助于清热解暑、促进消化，但过量可能导致消化不良或营养不均衡。白凉粉主要由淀粉制成，热量较低，适合夏季消暑，同时含有少量膳食纤维，有助于肠道蠕动。但因其营养成分单一，长期大量食用可能导致蛋白质、维生素等营养素摄入不足。建议搭配富含蛋白质和维生素的食物，如鸡蛋、蔬菜等，以平衡营养。对于消化功能较弱的人群，过量食用可能加重胃肠负担，需适量控制。
1、清热解暑：白凉粉性凉，适合夏季食用，能帮助身体降温，缓解暑热带来的不适。其低热量特性也适合需要控制体重的人群。
2、促进消化：白凉粉中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。但需注意，过量食用可能适得其反，导致腹胀或消化不良。
3、营养单一：白凉粉主要成分为淀粉，缺乏蛋白质、脂肪和多种维生素。长期单一食用可能导致营养不均衡，建议搭配其他食物，如豆制品、瘦肉、绿叶蔬菜等，以补充所需营养。
4、消化负担：对于胃肠功能较弱的人群，如老年人或患有胃炎、胃溃疡的人，过量食用白凉粉可能加重胃肠负担，建议适量食用，并避免空腹食用。
5、卫生问题：市售白凉粉可能存在添加剂或卫生隐患，建议选择正规厂家生产的产品，或在家自制，确保食品安全。
白凉粉作为一种传统消暑食品，适量食用对身体有益，但需注意营养搭配和食用量，避免因过量或单一食用导致健康问题。选择安全卫生的产品，并与其他食物搭配，才能更好地发挥其作用，同时满足身体对多种营养素的需求。
