花生发芽后若未霉变一般可以食用，但霉变发芽的花生可能产生黄曲霉毒素，绝对禁止食用。花生发芽的营养变化主要有维生素C含量上升、部分蛋白质转化为氨基酸、脂肪含量略微下降。
花生发芽属于种子正常生理现象，在湿度适宜条件下胚芽会突破种皮。发芽过程中花生内部淀粉酶被激活，将部分淀粉分解为可溶性糖类，口感会更清甜。同时部分蛋白质水解为游离氨基酸，更易被人体吸收利用。发芽花生中维生素C含量可增长数倍，膳食纤维结构也会变得更松软。
霉变发芽的花生可能携带黄曲霉菌，该菌产生的黄曲霉毒素耐高温且具有强致癌性。花生外壳破损或储存环境潮湿时，霉变风险显著增加。霉变花生通常伴有灰绿色菌丝、哈喇味或苦味，这类花生即使高温烹煮也无法去除毒素。孕妇、儿童及肝病患者对黄曲霉毒素更为敏感，应完全避免食用储存超过三个月的花生。
建议选择新鲜饱满的花生低温干燥储存，发芽长度控制在1厘米内食用较安全。可将发芽花生焯水后凉拌或清炒，避免与动物内脏等高嘌呤食物同食。消化功能较弱者应控制食用量，每次不超过50克为宜。若误食霉变花生出现恶心呕吐等症状，需立即就医进行解毒处理。
婴儿五个月长牙属于正常现象。乳牙萌出时间存在个体差异，可能与遗传因素、营养状况、生长发育速度等因素有关。
1、遗传因素父母幼时出牙较早的婴儿，五个月萌牙的概率相对较高。这种生理性差异无须干预，家长只需做好口腔清洁护理。可用指套牙刷轻柔擦拭牙龈和牙面，避免奶渍残留。
2、营养状况充足钙质和维生素D摄入有助于牙胚发育。母乳喂养婴儿应保证母亲膳食均衡，配方奶喂养需按标准冲调。过早添加辅食不会加速出牙，反可能增加胃肠负担。
3、发育速度部分婴儿整体发育较快，可能伴随提前出牙现象。需观察是否伴随囟门早闭、骨龄超前等异常表现，若无其他异常可定期体检监测。
4、内分泌疾病甲状腺功能亢进等疾病可能导致出牙过早。这类情况多伴随多汗、易激惹、体重增长缓慢等症状，需通过甲状腺功能检测确诊。
5、罕见综合征某些遗传综合征如早老症可能表现为牙齿早萌。通常伴有特殊面容、皮下脂肪减少等特征，需基因检测明确诊断。
五个月萌牙婴儿应使用无氟牙膏清洁口腔，避免含糖饮品。出牙期可能出现流涎增多、啃咬物品等现象，可提供牙胶缓解不适。若伴随牙龈红肿、拒食或发热超过38摄氏度，需及时就诊排除感染。定期儿童保健门诊随访监测牙齿排列和颌骨发育情况，避免过早萌牙影响后续恒牙生长空间。
