急性肠胃炎一般3-7天能好转，具体恢复时间与病原体类型、患者免疫力、治疗措施等因素有关。
1、病原体类型病毒性肠胃炎病程较短，诺如病毒感染者通常2-3天症状缓解。细菌性肠胃炎如沙门氏菌感染可能持续5-7天，霍乱弧菌感染需配合抗生素治疗才能控制。
2、患者免疫力儿童和老年人恢复较慢，免疫功能低下者可能延长至10天。艾滋病患者合并隐孢子虫感染时病程可达数周，需进行抗寄生虫治疗。
3、治疗措施及时补液可缩短病程1-2天，蒙脱石散能减少腹泻次数。严重脱水需静脉补液，细菌感染需用左氧氟沙星等抗生素。
4、并发症影响合并电解质紊乱需额外纠正时间，出现溶血性尿毒综合征需血液净化。肠穿孔等外科并发症需手术干预，恢复期延长至2周以上。
5、护理质量严格禁食12-24小时后逐步过渡饮食能促进修复。持续呕吐者可用多潘立酮，发热超过38.5℃需用对乙酰氨基酚控制。
发病初期建议饮用口服补液盐，症状缓解后从米汤、藕粉等低渣饮食开始。恢复期避免生冷、油腻食物，注意餐具消毒。若出现持续高热、血便或意识改变，应立即就医。日常需加强手卫生，海鲜肉类应充分加热，隔夜饭菜需彻底煮沸后食用。
小孩急性胃肠炎可通过补液治疗、调整饮食、药物治疗、肠道菌群调节、预防脱水等方式治疗。小孩急性胃肠炎通常由病毒感染、细菌感染、饮食不当、过敏反应、寄生虫感染等原因引起。
1、补液治疗急性胃肠炎容易导致体液丢失，口服补液盐是首选方案，可补充水分和电解质。轻度脱水时每公斤体重需补充50-100毫升补液盐溶液，分次少量饮用。严重呕吐或无法口服者需静脉补液，常用葡萄糖氯化钠注射液或乳酸钠林格注射液。
2、调整饮食发病初期可短暂禁食4-6小时，后逐渐恢复饮食。优先选择米汤、稀粥、面条等低渣食物，避免高糖、高脂、乳制品。母乳喂养婴儿应继续哺乳，配方奶喂养者可暂时改用无乳糖配方。症状缓解后逐步过渡到正常饮食。
3、药物治疗蒙脱石散可吸附肠道毒素和保护黏膜，双歧杆菌三联活菌散能调节肠道菌群平衡。细菌性胃肠炎需用阿莫西林克拉维酸钾等抗生素，但须严格遵医嘱使用。发热超过38.5℃可服用对乙酰氨基酚，避免使用布洛芬等可能刺激胃肠道的药物。
4、肠道菌群调节腹泻会导致肠道菌群失衡，可用枯草杆菌二联活菌颗粒等益生菌制剂。这些活菌制剂需用温水冲服，避免与抗生素同服。症状缓解后继续使用1-2周，帮助恢复肠道微生态平衡。
5、预防脱水每次排便后补充适量补液盐溶液，观察尿量和精神状态。出现眼窝凹陷、皮肤弹性差、哭时无泪等脱水表现应及时就医。保持室内通风，做好餐具消毒，护理人员需规范洗手。
治疗期间需密切观察体温、排便次数和性状变化。恢复期应避免生冷食物，逐步增加蛋白质摄入。注意臀部护理，每次便后用温水清洗并涂抹护臀霜。患病期间应居家隔离，症状完全消失48小时后再返校。日常需培养良好卫生习惯，定期接种轮状病毒疫苗可有效预防病毒性胃肠炎。
