驴肉通常不会影响伤口愈合，适量食用可为身体补充优质蛋白和铁元素。伤口愈合主要受营养状况、感染控制、基础疾病等因素影响。
驴肉含有丰富的蛋白质、维生素B族和铁元素，这些成分有助于促进组织修复和血红蛋白合成。蛋白质是伤口愈合的重要原料，参与胶原蛋白合成和免疫调节。驴肉中的血红素铁吸收率较高，对预防贫血引起的愈合延迟有一定帮助。烹饪时建议选择清炖或蒸煮方式，避免辛辣调料刺激伤口。
部分人群可能因个体差异对驴肉产生过敏反应，出现皮肤瘙痒或消化道不适时需停止食用。术后胃肠功能未恢复者应暂缓摄入高蛋白食物，待排气后再逐步添加。合并痛风或肾功能不全者需控制摄入量，避免嘌呤和蛋白质代谢负担加重。
伤口愈合期间需保持均衡饮食，每日摄入足量维生素C和锌元素，如新鲜蔬菜水果、坚果等。避免饮酒及高糖饮食，定期消毒换药，监测伤口有无红肿渗液。如愈合缓慢或出现异常分泌物，应及时就医排查糖尿病、感染等潜在因素。
