银耳对皮肤有一定益处，适量食用有助于改善皮肤状态。银耳富含天然植物胶质、膳食纤维和多种微量元素，可通过促进胶原蛋白合成、增强皮肤屏障功能等方式发挥作用。
银耳中的银耳多糖具有保湿作用，能帮助皮肤锁住水分，减少干燥引起的细纹。其含有的维生素D前体物质可参与皮肤代谢调节，对缓解紫外线损伤有一定辅助效果。银耳所含的膳食纤维能促进肠道蠕动，间接减少毒素堆积对皮肤的影响。银耳提取物在体外实验中显示抗氧化活性，可能延缓皮肤细胞老化。对于痤疮患者，银耳的低升糖指数特性不会刺激皮脂过度分泌。
银耳性质平和，适合大多数人群食用，但需注意浸泡充分并炖煮至软烂以利于营养吸收。过敏体质者首次食用应少量尝试，出现皮肤瘙痒等反应需立即停用。银耳含少量嘌呤，痛风急性期患者应控制摄入量。市售鲜银耳可能含有米酵菌酸毒素，务必选择干燥银耳并避免长时间泡发。银耳作为药食同源食材，不能替代药物治疗皮肤疾病，出现顽固性皮肤问题应及时就医。
建议每周食用2-3次，每次10-15克干银耳为宜，可搭配莲子、百合等食材增强养颜效果。保持充足睡眠、做好防晒等基础护肤措施，配合银耳饮食能更好改善皮肤状态。皮肤敏感人群可先在耳后测试银耳汤外用耐受性，确认无刺激后再用于面部。
银耳汤对肺癌患者有一定帮助，可以辅助补充营养、缓解口干等症状。银耳含有银耳多糖、膳食纤维等成分，有助于增强免疫力，但无法替代正规治疗。
银耳汤中的银耳多糖具有免疫调节作用，可能帮助改善肺癌患者因放化疗导致的免疫功能下降。银耳富含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，缓解部分患者因治疗出现的便秘问题。银耳汤质地粘稠润滑，对放疗后口腔黏膜损伤引起的吞咽困难、口干舌燥有缓解效果。银耳含有多种氨基酸和微量元素，能为身体虚弱患者提供基础营养支持。制作时可搭配莲子、百合等食材，既能增加营养价值，又能改善食欲。
肺癌患者饮用银耳汤需注意选择新鲜优质银耳，避免变质银耳产生的毒素危害健康。银耳性偏凉，脾胃虚寒者不宜过量食用，以免引起腹泻等不适。银耳汤含糖量较高，合并糖尿病患者应控制摄入量。部分患者可能对银耳过敏，初次食用需观察有无皮疹、瘙痒等反应。银耳不能与某些中药同食，正在服用中药的患者需咨询中医师。
肺癌患者应以规范治疗为主，银耳汤仅作为辅助食疗。建议保持均衡饮食，适量补充优质蛋白如鱼肉、蛋类等。适当进行散步、太极拳等温和运动，避免过度劳累。定期复查随访，严格遵医嘱用药。出现咳嗽加重、咯血等症状应及时就医。保持乐观心态，保证充足睡眠，避免吸烟及二手烟环境。
