蛋白质偏低需通过调整饮食和补充营养来改善，长期缺乏可能导致免疫力下降、肌肉萎缩等问题。蛋白质是人体细胞、组织和器官的重要组成成分，参与多种生理功能，缺乏会直接影响健康。
1、免疫力下降。蛋白质是免疫球蛋白和抗体的主要成分，缺乏会削弱免疫系统功能，增加感染风险。建议每日摄入优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、鱼类，必要时可补充蛋白粉。
2、肌肉萎缩。蛋白质是肌肉组织的主要构成物质，长期缺乏会导致肌肉质量减少、力量下降。可通过摄入瘦肉、豆制品等富含蛋白质的食物，配合适量力量训练，帮助维持肌肉健康。
3、水肿。血浆中的蛋白质有助于维持血管内外的液体平衡，缺乏会导致液体渗出，引发水肿。应增加蛋白质摄入，同时控制盐分摄入，避免水分潴留。
4、皮肤和头发问题。蛋白质是胶原蛋白和角蛋白的原料，缺乏会导致皮肤干燥、弹性下降，头发枯黄易断。可通过食用富含胶原蛋白的食物如猪蹄、鸡爪，以及补充维生素C促进胶原蛋白合成。
5、生长发育迟缓。儿童和青少年处于快速生长期，蛋白质需求量大，缺乏会影响身高、体重增长，甚至影响智力发育。应保证每日摄入足量的蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。
蛋白质偏低可能由多种原因引起，包括饮食不均衡、消化吸收障碍、慢性疾病等。建议进行血液检查明确原因，必要时在医生指导下进行针对性治疗。对于普通人群，通过合理搭配饮食即可满足蛋白质需求，建议每日摄入1.0-1.2g/kg体重的蛋白质，优质蛋白质应占总摄入量的30％以上。特殊人群如孕妇、老年人、运动员等，应根据个体情况适当增加蛋白质摄入量。同时注意蛋白质来源的多样性，动物性蛋白和植物性蛋白合理搭配，保证必需氨基酸的充足摄入。
