薏仁米具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓等功效，主要用于改善水肿、脾虚泄泻、肺痈肠痈等症状，也可辅助调节血糖血脂。
1、利水消肿薏仁米含薏苡仁油和薏苡素，能促进肾脏水分代谢，减轻下肢浮肿和眼睑水肿，适合轻度肾炎或妊娠期水肿者食用。
2、健脾祛湿其淀粉酶抑制成分可缓解脾虚型腹泻，改善食欲不振和腹胀，常与山药、茯苓配伍用于脾胃虚弱人群。
3、清热排脓薏仁米中的薏苡酯对金黄色葡萄球菌有抑制作用，可辅助治疗皮肤化脓性感染或肺部炎症，需配合抗生素使用。
4、调节代谢膳食纤维和薏苡多糖能延缓糖分吸收，对糖尿病前期人群有潜在益处，但无法替代降糖药物。
建议煮粥或打粉食用，每日用量不超过50克，脾虚无湿、便秘者慎用，使用前建议咨询中医师辨证。
