喉咙发炎时一般不建议吃海鲜，可能加重炎症反应。若处于恢复期且无过敏史，可少量食用低敏类海鲜。
海鲜富含优质蛋白和微量元素，但部分种类含有较高组胺或致敏物质，可能刺激咽喉黏膜导致充血加重。急性咽炎或扁桃体炎发作期，虾蟹等甲壳类海鲜的异种蛋白易诱发过敏反应，贝类海鲜的寒凉特性可能延缓炎症消退。伴随发热或化脓性感染时，海鲜的高嘌呤成分还可能影响代谢。
存在海鲜过敏体质或细菌性咽炎患者应严格忌口。既往无过敏史且炎症轻微者，可选择鳕鱼等低敏白肉鱼，蒸煮方式优于油炸，单次食用量不超过100克。食用后出现瘙痒、肿胀需立即停用。
恢复期应保持饮食清淡，增加维生素C含量高的水果蔬菜摄入，避免辛辣刺激食物加重黏膜损伤。
