预防胃癌和食道癌可通过戒烟限酒、调整饮食结构、控制幽门螺杆菌感染、定期筛查等方式实现。这两种癌症的发生与生活习惯、感染因素及遗传易感性密切相关。
1、戒烟限酒：烟草和酒精是明确的致癌物，长期吸烟会损伤食管黏膜，酒精刺激可能增加胃黏膜病变概率。建议彻底戒烟，男性每日酒精摄入不超过25克。
2、调整饮食：减少腌制、熏烤等高盐食物摄入，避免过烫饮食损伤食管黏膜。每日摄入新鲜蔬菜水果500克以上，其抗氧化成分有助于降低癌变风险。
3、控制感染：幽门螺杆菌感染是胃癌重要诱因，可通过碳13呼气试验筛查。阳性患者需规范使用质子泵抑制剂联合抗生素根除治疗。
4、定期筛查：40岁以上高危人群建议每2-3年进行胃镜检查。巴雷特食管患者需每1-2年复查，发现癌前病变可及时行内镜下黏膜切除术。
保持规律作息，适度运动增强免疫力，出现持续消化不良、吞咽困难等症状应及时就医。家族遗传史人群需更早开始癌症筛查监测。
