吃核桃拉肚子可能与过敏反应、胃肠功能紊乱、过量摄入、食物污染、肠易激综合征等因素有关。可通过调整饮食、服用药物、避免过敏原等方式缓解。
1、过敏反应核桃是常见过敏原之一，部分人群食用后可能引发免疫系统异常反应。过敏反应通常表现为腹泻、皮肤瘙痒、口腔肿胀等症状。过敏体质者需立即停止食用核桃，必要时遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺药物。家长需注意儿童首次食用核桃时应少量尝试，观察有无过敏反应。
2、胃肠功能紊乱核桃富含脂肪和膳食纤维，过量食用可能加重胃肠负担。胃肠功能紊乱可能导致腹泻、腹胀、消化不良等症状。建议减少单次摄入量，每日不超过30克。可配合双歧杆菌三联活菌胶囊、枯草杆菌二联活菌颗粒等益生菌制剂调节肠道菌群。
3、过量摄入核桃虽营养丰富，但每日摄入超过50克可能引发腹泻。过量脂肪和纤维素会刺激肠蠕动加快，导致大便次数增多。建议分次少量食用，搭配主食减缓吸收。出现腹泻时可暂时禁食，适量补充口服补液盐防止脱水。
4、食物污染霉变或储存不当的核桃可能含有黄曲霉毒素等有害物质。食用污染核桃会导致急性胃肠炎，表现为腹泻、呕吐、腹痛等症状。发现核桃有哈喇味或霉斑应立即丢弃。症状持续需就医，医生可能开具蒙脱石散、诺氟沙星胶囊等药物治疗。
5、肠易激综合征肠易激综合征患者对核桃等坚果耐受性较差。疾病发作时食用可能诱发腹泻、腹痛等不适。这类人群应避免高脂饮食，必要时遵医嘱使用匹维溴铵片、复方谷氨酰胺肠溶胶囊等调节肠道功能的药物。保持规律作息有助于症状改善。
日常应注意核桃储存于阴凉干燥处，避免潮湿霉变核桃切勿食用。腹泻期间建议选择低脂低纤维饮食，如米粥、面条等易消化食物。症状持续超过3天或伴有发热、血便等表现时，应及时就医排查感染性肠炎等疾病。过敏体质者应进行过敏原检测，严格避免相关食物摄入。
