鳊鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D及矿物质，具有促进骨骼健康、保护心血管、增强免疫力等功效，适合适量食用。
1、优质蛋白鳊鱼蛋白质含量高且易吸收，有助于维持肌肉组织和修复细胞，适合术后恢复人群及儿童生长发育期食用。
2、不饱和脂肪酸鳊鱼富含欧米伽3脂肪酸，可降低血液黏稠度，减少动脉粥样硬化风险，对预防冠心病有一定帮助。
3、维生素D鳊鱼是少数天然含维生素D的食物，能促进钙质吸收，预防佝偻病和骨质疏松，尤其适合日照不足地区人群。
4、矿物质组合鳊鱼含有硒、锌、磷等微量元素，硒具有抗氧化作用，锌参与免疫功能，磷则对能量代谢至关重要。
建议采用清蒸等低温烹饪方式保留营养，对海鲜过敏者应谨慎食用，慢性肾病患者需控制摄入量。
