1、雪里蕻很清爽，搭配稀饭非常舒服。 2、我们这里可以将雪里蕻夹在光饼里吃，是很美味的小吃。 3、海派有雪菜年糕和雪菜面，大多有加冬笋，味道会更鲜美。 4、我们家有自己摊的几张薄饼，裹着雪里蕻也非常好吃。
主料： 腌雪里蕻 150克 辅料： 猪肋条肉（五花肉） 75克 大豆 50克 调料： 猪油（炼制） 30克 味精 2克 大葱 2克 姜 2克 料酒 15克 酱油 15克 香油 15克 各适量 肉末炒黄豆雪里蕻的做法：1.将葱、姜洗净切成末待用；将五花肉剁成肥瘦肉末；将腌制好的雪里蕻去根，切成碎末，用开水焯过，再用凉水浸泡，将咸味去掉(增加脆感)，挤干备用。2.坐油勺，放大油，烧至七成热，下肉末、葱末、姜末煸炒，待肉末断生时烹料酒、酱油、放味精少许，下雪里蕻、黄豆，颠炒几下后淋香油出勺。
