肝癌患者术后不建议食用生姜，主要与生姜的刺激性成分、凝血功能影响、胃肠刺激及免疫调节作用有关。
1. 刺激成分生姜含姜辣素可能刺激手术创面，增加出血风险。术后恢复期需避免刺激性食物，可选择南瓜粥等温和流食。
2. 凝血影响生姜中的水杨酸衍生物可能干扰血小板功能，对于凝血功能尚未完全恢复的术后患者存在潜在风险。
3. 胃肠负担术后胃肠功能较弱，生姜的促消化作用可能加重腹胀或腹泻，建议选择山药等易消化食材。
4. 免疫调节生姜可能激活部分免疫通路，对于需控制免疫系统活动的肝癌患者，可能影响术后恢复进程。
术后饮食应以高蛋白、低刺激为原则，可适量食用鱼肉、蛋清等优质蛋白，所有饮食调整需经主治医师评估后实施。
