黑咖啡早上空腹饮用可能刺激胃肠黏膜，主要风险包括胃酸分泌过多、胃肠痉挛、营养吸收障碍和低血糖反应。
1、胃酸过多咖啡因促进胃酸分泌，空腹状态缺乏食物中和，可能引发反酸烧心。建议搭配面包等碳水化合物缓冲刺激。
2、胃肠痉挛咖啡因直接刺激消化道平滑肌，空腹时更易出现腹痛腹泻。存在慢性胃炎者应避免空腹饮用。
3、吸收障碍单宁酸影响铁钙吸收，长期空腹饮用可能加剧营养缺乏。贫血人群需间隔1小时再进食补铁食物。
4、低血糖反应咖啡因促进肾上腺素分泌，可能引发心慌手抖等低血糖症状。糖尿病患者应监测晨起血糖变化。
建议饮用前先进食少量易消化食物，单日咖啡因摄入量不超过400毫克，出现持续胃痛需消化科就诊。
