芥菜头

Question

芥菜头大家没听过的话，那大头菜应该听过吧?其实它们是同种菜来的，请问一下芥菜头的营养价值？

Answer 1

芥菜头含有丰富的食物纤维，可以帮助我们人体解毒稀释毒物的，可以降低人体内的致癌因子浓度，起到很好的防治结肠癌、乳腺癌、肝癌的作用。

Answer 2

芥菜头里面含有硫代葡萄糖甙的物质，这种物质可以产生芥子油，可以促进我们肠胃的吸收，有助于治疗便秘以及消化不良导致的肚子胀痛等，还能提高我们的食欲的。