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2型糖尿病能吃豆角吗

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王俊宏
王俊宏 主任医师
江苏省人民医院
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2型糖尿病患者可以适量食用豆角,因为豆角富含膳食纤维和抗氧化物质,有助于调节血糖和降低心血管疾病风险。但要留意以下几点:必须避免摄入过多碳水化合物,建议煮熟或蒸熟豆角以减少淀粉含量;患有高血糖风险者应防范血糖波动;整体饮食结构应平衡摄入蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。在专业医师的指导下,慎重评估个人情况,制定合适饮食计划才能让豆角成为健康的食品选择。

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