葱白具有发汗解表、散寒通阳的功效，适用于风寒感冒初期、阴寒腹痛等症状，但阴虚火旺者及胃肠溃疡患者应慎用。
1、发汗解表葱白所含挥发油能刺激汗腺分泌，帮助缓解风寒感冒引起的恶寒无汗。风寒表证初期可用葱白与生姜煮水饮用，但风热感冒禁用。
2、散寒通阳葱白性温味辛，能疏通阳气阻滞，改善阴寒内盛导致的脘腹冷痛。可与附子配伍治疗寒厥腹痛，但需中医辨证使用。
3、抗菌消炎葱白含硫化物对痢疾杆菌等病原微生物有抑制作用，辅助治疗轻症肠炎时可用葱白捣汁兑水服用，严重感染仍需抗生素治疗。
4、通乳消肿产后乳汁不畅可配合热敷外敷葱白泥，其辛散特性有助于疏通乳腺管。但乳腺炎化脓期禁用，哺乳期使用需咨询医师。
日常使用葱白建议控制单次用量，避免空腹服用，过敏体质者初次使用需观察皮肤反应，长期大量服用可能损伤胃黏膜。
