长期不吃菜与贫血

Question

长期不吃菜与贫血

Answer 1

长期不吃菜易导致维生素B、维生素C、铁、锌、硒等营养素缺乏，引发营养不良性贫血。维生素B不足影响体内代谢，维生素C缺乏降低免疫力，铁元素缺乏影响红细胞合成，从而出现面色苍白、乏力、头晕、恶心、呕吐等症状。建议保持饮食多样化，避免偏食、挑食，可适量补充维生素B片、维生素C片等药物，并增加富含蛋白质和铁元素的食物，如鸡蛋、牛奶、菠菜、猪肝等，以保证营养均衡。