红螺具有滋阴润燥、清热解毒等功效，适量食用有助于改善咽喉肿痛、目赤肿痛等症状，可清蒸、爆炒或煲汤，脾胃虚寒者需慎食。
1、滋阴润燥红螺肉富含优质蛋白与微量元素，能缓解阴虚引起的口干舌燥，适合秋季干燥时食用，可搭配百合炖煮。
2、清热解毒其寒凉属性有助于减轻风热感冒症状，对皮肤疖肿有一定辅助作用，常与金银花同煮增强效果。
3、改善视力含有的牛磺酸等成分能缓解视疲劳，适合长期用眼人群，建议与胡萝卜等富含维生素A的食物搭配。
4、促进代谢红螺中的锌元素参与多种酶合成，对伤口愈合和儿童生长发育有益，清蒸可最大限度保留营养。
食用前需彻底清洗并高温烹煮，避免寄生虫风险；痛风患者应控制摄入量，急性胃肠炎发作期不宜食用。
