肠炎可能由饮食不当、病原体感染、药物刺激、自身免疫异常等原因引起，可通过调整饮食、抗感染治疗、药物调整、免疫调节等方式治疗。
1. 饮食不当进食生冷、变质或过敏食物可能损伤肠黏膜。建议避免刺激性食物，选择易消化的米粥、馒头等，严重时需禁食补液。
2. 病原体感染细菌如沙门氏菌、病毒如轮状病毒均可侵袭肠道。表现为发热、水样便，可遵医嘱使用蒙脱石散、诺氟沙星、口服补液盐。
3. 药物刺激长期服用非甾体抗炎药或抗生素可能破坏肠道菌群。需评估用药必要性，必要时联用益生菌如双歧杆菌三联活菌。
4. 自身免疫异常克罗恩病等免疫性疾病伴随腹痛、血便，可能与遗传有关。需使用美沙拉嗪、糖皮质激素控制炎症活动。
急性期建议流质饮食，恢复期逐步增加膳食纤维摄入，避免乳制品及高脂食物刺激肠道。
