1型糖尿病患者需避免高糖食物、精制碳水化合物、高脂肪食物及酒精，可遵医嘱使用胰岛素、二甲双胍、格列美脲等药物控制血糖。日常饮食需严格监测碳水化合物摄入量，定时定量进餐。
一、高糖食物糖果、蛋糕、含糖饮料等直接升高血糖，易导致血糖波动。建议选择代糖或无糖食品替代。
二、精制碳水化合物白面包、白米饭等精制碳水消化吸收快，可能引起血糖骤升。推荐全谷物类食物如燕麦、糙米。
三、高脂肪食物油炸食品、肥肉可能加重胰岛素抵抗，增加心血管疾病风险。优先选择鱼类、坚果等健康脂肪来源。
四、酒精酒精可能干扰肝脏糖原分解，诱发低血糖。若饮酒需与食物同服并密切监测血糖。
患者应定期监测血糖，配合医生调整胰岛素用量，保持规律运动习惯以维持血糖稳定。
