喝姜茶不能治疗感冒发高烧，但可能缓解部分感冒引起的不适症状。感冒发高烧通常由病毒感染引起，需结合药物和对症处理。
姜茶中的姜辣素具有促进血液循环、发汗的作用，可能帮助缓解感冒早期的畏寒、鼻塞等症状。对于低热或普通感冒，适量饮用温热的姜茶可能通过发汗辅助降温，但无法直接抑制病毒或显著降低高热。姜茶对胃肠型感冒伴随的恶心、呕吐可能有一定舒缓效果，因其可调节胃肠蠕动。
当体温超过38.5摄氏度时，单纯依赖姜茶可能延误治疗。持续高热需及时使用对乙酰氨基酚片或布洛芬混悬液等退热药物，并配合物理降温。若出现呼吸急促、意识模糊等严重症状，可能与流感、肺炎等疾病相关，须立即就医。儿童、孕妇等特殊人群发热时更应避免仅依靠姜茶处理。
感冒期间可适量饮用姜茶作为辅助措施，但需避免空腹饮用以防刺激胃肠。发热时应保证每日2000毫升以上温水摄入，选择易消化的粥类等食物。体温持续3天未退或反复升高，建议完善血常规等检查明确病因。日常注意保暖和手卫生，流行季节前接种流感疫苗有助于预防重症。
