阑尾炎患者可以适量吃鸡蛋。鸡蛋富含优质蛋白和多种营养素，有助于身体恢复，但需避免油炸或高脂烹饪方式。
1、营养支持：
鸡蛋中的优质蛋白可帮助组织修复，建议选择水煮蛋或蒸蛋羹等易消化形式。
2、消化负担：
急性发作期应减少蛋黄摄入量，避免增加胃肠负担，恢复期可逐步增加至每日1个全蛋。
3、过敏风险：
对鸡蛋过敏者需严格忌口，术后患者首次尝试鸡蛋时应少量观察胃肠反应。
4、烹饪方式：
禁用煎炸做法，推荐蛋花汤等流质形式，术后初期可将蛋清打成蛋茸便于吞咽。
术后饮食需从流质过渡到普食，鸡蛋作为过渡期优质蛋白来源需遵医嘱分阶段添加，同时保证新鲜蔬菜水果摄入。
