绿豆糖水具有清热解毒、消暑利尿、补充能量、促进消化等作用，适合夏季饮用或轻度上火时食用。
1、清热解毒绿豆性寒凉，能帮助清除体内热毒，缓解咽喉肿痛、口舌生疮等热症。可与金银花、甘草配伍增强效果。
2、消暑利尿绿豆富含钾元素和水分，能促进汗液与尿液排出，改善夏季烦渴、水肿症状。湿热体质者饮用效果更显著。
3、补充能量添加冰糖或红糖的绿豆汤可快速补充碳水化合物，缓解低血糖引起的头晕乏力，适合运动后饮用。
4、促进消化绿豆所含膳食纤维能刺激胃肠蠕动，改善积食腹胀。建议搭配陈皮、山楂等消食药材同煮。
脾胃虚寒者应少食绿豆糖水，避免空腹饮用。糖尿病患者需控制糖分添加量，建议选用代糖制作。
