肝内胆管结石患者饮食需注意低脂高纤维、优质蛋白补充、充足水分摄入及避免刺激性食物，可适量食用西蓝花、燕麦、鱼肉、苹果，必要时遵医嘱使用熊去氧胆酸、鹅去氧胆酸、消炎利胆片等药物。
一、低脂高纤维减少动物内脏、油炸食品摄入，选择全谷物和蔬菜水果，有助于降低胆汁胆固醇饱和度，每日膳食纤维摄入量建议达到25克。
二、优质蛋白补充优先选择鱼肉、鸡胸肉、豆制品等低脂蛋白来源，避免过量红肉摄入，每日蛋白需求按每公斤体重1-1.2克计算。
三、充足水分保持每日2000毫升以上饮水量，可分次饮用温开水或淡茶，有助于胆汁稀释和结石预防。
四、忌刺激性食物严格禁酒，避免辣椒、浓咖啡等刺激性食物，烹饪方式以蒸煮炖为主，减少油煎爆炒。
建议采用少食多餐制，每日5-6餐减轻胆道负担，定期复查超声监测结石变化，急性发作期需立即就医。
